Блины: 500 молоко 280 мука 3 яйца 2 ст л сахара Щепотка соли 3 ст л раст масла
Начинка: 300 г свежих шампиньонов 1 куриная грудка 1 лук 4 ст л сметаны 20% жирности по вкусу соль, перец Растительное масло для жарки.
Готовим тесто из предложенных продуктов. Жарим блинчики.
Лук почистить, помыть. Мелко измельчить. Грибы помыть, измельчить кубиком. Куриное филе зачистить от жира и остатков косточек. Нарезать кубиком 1х1см.
На разогрета сковороду вылить масло На среднем огне лук поджарить до мягкости (7-10 минут), помешивая, чтобы не пригорел.
Добавить грибы, перемешать. Протушить на среднем огне 5 минут. Должен выделиться сок.
Пожарить куриное филе, перемешать.
Смешать все ингредиенты, добавить сметану, соль, черный молотый перец.
Фаршируем блины. На край блинчика выложить 2 чайные ложки жюльена.
Подверните низ блинчика, заворачивая начинку. Заверните с одного края. Заверните с другого края. Заверните блинчик рулетиком.
Готовые блинчики обжарьте с обеих стороны не более минут и блюдо готово! Очень вкусно и сытно!
