Ингредиенты:
масло сливочное или маргарин — 150 г сахар — 150 г яйца — 4 шт крахмал картофельный — 50 г мука — 150 г вода или молоко — 1/2 стакана
Приготовление:
Размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду. 2.Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. 3.Тесто получится не густым (как кефир). 4.Выпекайте вафельные трубочки сразу же. 5.Вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте теста (если потолще, то 1 ст. ложку или на глаз).
6.Закройте, легко прижмите и выпекайте около 2-х мин. 7.Время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми). 8.Готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. 9.Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо. 10.Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинять
Приятного аппетита!
