Состав:
— 1 чашка холодного несоленого масла в кубиках — 1 стакан гранулированного сахара — 3/4 стакана светло-коричневого сахара — 2 больших яйца — 1 чайная ложка экстракта ванили — 3 стакана универсальной муки 1 чайная ложка кукурузного крахмала — 3/4 чайной ложки пекарского порошка — 1/2 чайной ложки соды — 1/2 чайной ложки соли — 2 чашки полусладких шоколадных крошек — 1 стакан нарезанных грецких орехов или пекан (по желанию)
Инструкции:
1. Разогреть духовку до 410°F (210°C).
Листы для выпечки с пергаментной бумагой.
2. В большой миске сливки вместе сливками сливочное масло, гранулированный сахар и коричневый сахар, пока хорошо сочетаются.
3. Добавляем яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Перемешайте экстракт ванили.
4. В отдельной миске взбить вместе муку, кукурузный крахмал, пищевой порошок, соду и соль.
5. Постепенно добавляем сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, перемешивая до простого
6. Сложить в шоколадные крошки и орехи (при использовании) до равномерного распределения.
7. С помощью шарика для мороженого высыпаем тесто в шарики и выкладываем на подготовленные листы для выпечки.
8. Выпекать в разогретой духовке 9-11 минут, или до золотистого края, но центра все равно мягкие.
9. Дайте печенью остыть на листе для выпечки в течение 10 минут перед пересадкой на проволочную стойку, чтобы полностью
