Ингредиенты:
● 1 стакан пшеничной муки ● 120 г нарезанного кубиками холодного масла ● 4 столовые ложки коричневого сахара
Крем тоффи:
● 50 г сливочного масла ● 4 столовые ложки коричневого сахара ● 400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)
Кроме того:
● 150 г молочного шоколада ● 30 г орехов
Приготовление:
1. Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). 2. Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто. 3. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой. 4. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.
5. Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли. 6. Выложить массу ровным слоем. Дать остыть. 7. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.
