Ингредиенты:
— Печенье (особенно песочное или сытное) – 300 г — Масло сливочное – 150 г — Варёная сгущёнка – 400 г — Творожный сыр или маскарпоне – 300 г — Шоколад (молочный или тёмный) – 200 г — Арахис жареный (несолёный) – 100 г — Сливки (жирностью от 30%) – 100 мл — Арахисовая паста (по желанию) – 2 ст. ложки
Инструкции:
1. Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалкой. 2. Растопите сливочное масло и соедините его с крошкой печенья. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала влажной, и она держала форму. 3. Выложите массу из печенья на дно разъёмной формы для торта, плотно утрамбовав. Уберите в холодильник на 30 минут для застывания основы. 4. В миске смешайте варёную сгущёнку с творожным сыром (или маскарпоне), пока масса не станет однородной. При желании добавьте в крем арахисовую пасту. 5. Достаньте основу из холодильника и выложите сверху получившийся крем ровным слоем.
6. Посыпьте крем слоем жареного арахиса, немного вдавив его в крем. 7. Растопите шоколад вместе со сливками на водяной бане или в микроволновке, до получения гладкой глазури. Немного охладите. 8. Аккуратно залейте глазурь поверх крема, равномерно распределите её по поверхности. 9. Уберите торт в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался и застыл. 10. Перед подачей снимите бортики формы и украсьте по желанию: дополнительным арахисом, шоколадной стружкой или карамельным узором.
